WISSEN / ROUTINE

GUTES WASSER.
GUTE ROUTINE.

Wasser ist ein Teil des Getränks und berührt zugleich Leitungen, Ventile und Boiler. Deshalb trennen wir zwei Fragen: Was schmeckt gut – und was verträgt deine konkrete Maschine?

Die Wasserfrage zuerst klären

Prüfe die lokale Wasserhärte und die Vorgaben in der Anleitung deiner Maschine. Sehr mineralarmes oder sehr hartes Wasser ist nicht automatisch die beste Lösung. Bei Geräten mit Festwasseranschluss gehören Filterauswahl und Wechselintervall zur Planung; bei Tankmaschinen achte auf einen sauberen Tank und frisches Wasser. Vermeide pauschale Filter- oder Entkalkungstipps für alle Modelle.

Nach dem Bezug

Entferne den Kaffeepuck, spüle Siebträger und Brühgruppe nach der Anleitung und wische die Kontaktflächen sauber. Nach Milchgetränken reinigst du die Dampflanze sofort entsprechend den Herstellervorgaben. So lagern sich Kaffee- und Milchreste nicht unnötig ab.

Regelmäßig, aber passend zum Modell

Reinigung, Rückspülung und Entkalkung sind unterschiedliche Dinge. Ob und wie du sie durchführst, hängt von Brühgruppe, Wasser und Herstelleranleitung ab. Verwende nur geeignete Mittel. Wenn du bei einer ELBA unsicher bist, frag uns vor einer Entkalkung oder vor Änderungen am Wasseranschluss.

Zur Wirkung der Wasserzusammensetzung: Specialty Coffee Association: Water and Coffee Acidity. Für konkrete Wartungsschritte gilt immer die Anleitung des jeweiligen Modells.